鮮青筍炒生魚片的做法 鮮青筍炒生魚片怎麼做

1、材料：生魚200克、萵筍250克、幹椒15克、蔥段15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。

2、生魚處理好洗凈切片，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；

3、萵筍洗凈切片飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜和幹椒，下生魚片大火翻炒，攢少許米酒。

4、加入萵筍和蔥段以及少許生抽繼續翻炒，以鹽、糖調味，炒勻即成。