1、牛排骨和山藥一起燉湯好。
2、排骨剁小段，鮮淮山和牛蒡去皮洗凈切厚片。
3、排骨瀝幹水放入砂鍋內。
4、放入鮮淮山和牛蒡片。
5、倒入約2500ml清水，武火燒開，撇去浮沫，改小火煲90分鐘。食用時調入鹽即可。
