西紅柿炒豆腐的傢常做法 西紅柿炒豆腐的傢常做法簡述

番茄炒豆腐是一道色香味俱全的名肴，屬於粵菜系。此菜酸甜味，軟爛可口，老少皆宜。西紅柿炒豆腐的傢常做法如下：

1、豆腐切小塊，番茄切成丁。

2、鍋中加入少許色拉油開火，先煸炒西紅柿，用手勺將西紅柿全部碾碎，然後加入適量清水，再加入食鹽白糖進行調味。

3、將嫩豆腐加入鍋中，蓋上鍋蓋後，轉小火煮5分鐘，5分鐘後轉大火收湯汁，即可出鍋裝盤。