烤紅薯為什麼要用錫紙 烤紅薯用錫紙的原因

1、作為烤盤的墊紙，用來墊在烤盤上避免烤盤與食物直接接觸，一來防止食物粘在烤盤上；二來隔離瞭烤盤上的細菌，更衛生。而且免去瞭清洗烤盤的麻煩。錫紙還可以多次重復使用，節省開支。

2、在烤紅薯時用錫紙把食材包起來，受熱比較均勻，而且可以防止水分流失，保持食材的新鮮口感。