1、按照五比一的比例將石灰和清水放入容器中攪拌；
2、在石灰和清水攪拌所產生的石灰漿尚未沉淀時放入青柿子；
3、一周後，取出青柿子放入清水裡，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，然後將青柿子置於籃子上脫水晾幹；
4、一天後即可食用。
