1、把剩下的醋倒入非金屬的容器中，加熱到80度，冷卻之後灌瓶密封就可以瞭，對一些酸度比較低的醋，那麼就一定要存放到涼爽幹燥的地方才行，用完之後蓋緊，然後我們把瓶口殘留的醋也一定要抹幹凈，而且醋是不能放到高溫、高濕的地方保存的。
2、如果要長期的存放醋，那麼就需要加熱，也可以選擇在醋的表層上澆一層麻油，也可以在其中放一些鹽混合起來，是可以幫助延長醋存放的時間。在夏天的時候因為天氣比較炎熱，所以醋就更容易出現變質的情況，所以說夏天吃醋的時候，一定要小心變質的情況，如果出現瞭變質情況就應該盡量避免服用。所以這時候就可以把醋放到冰箱中冷藏。
