1、剛買回來的魚膠,最好是先曬一曬再吃,味道便會更香濃。魚膠最怕受潮、生蟲,可放於膠箱、陶瓷、木制容器中,底部放吸潮濕劑,密封放置。
2、也可放在米缸保存,或者用塑料袋密封後放於幹爽通風地方保存。有飲食行傢說,因為魚膠含有豐富的氨基酸等營養物質,放在米缸裡是比較好的保存方法,而不需要放冰箱的。
1、剛買回來的魚膠,最好是先曬一曬再吃,味道便會更香濃。魚膠最怕受潮、生蟲,可放於膠箱、陶瓷、木制容器中,底部放吸潮濕劑,密封放置。
2、也可放在米缸保存,或者用塑料袋密封後放於幹爽通風地方保存。有飲食行傢說,因為魚膠含有豐富的氨基酸等營養物質,放在米缸裡是比較好的保存方法,而不需要放冰箱的。