1、食材：豬肚1個、青椒2個、芹菜適量、油適量、醬油適量、魚露適量、鹽適量。
2、豬肚洗幹凈後，過下開水，然後拿去煲湯，湯好瞭後，撈出豬肚，然後將豬肚切成3厘米左右的長條。
3、將買來的青椒清洗幹凈，然後切成小長條，備用。
4、將買來的芹菜清洗幹凈，去掉葉子，將芹菜的莖切成3厘米左右的小段，備用。
5、在鍋裡放入適量的油，待油熱後，放入切好的豬肚，不斷翻炒。
6、在翻炒的過程中加入適量的醬油和魚露，然後放後青椒，和豬肚一起翻炒。
7、加入少量的鹽，然後將切好的芹菜放入鍋中，和豬肚青椒一起翻炒，待炒熟後即可出鍋享用。
