2、在融化的黃油裡，加糖，調勻到糖溶解。
3、另一個碗裡雞蛋打散，把黃油和糖到入雞蛋裡打勻。
4、加入適量面粉，調勻，調到粘稠。
5、再加入黑芝麻，用筷子用力攪拌均勻。
6、準備工作都做好瞭，下面準備烤雞蛋卷瞭。開小火，平底鍋裡舀一勺雞蛋面糊，讓它自然流滿鍋底。
7、2面烤黃，烤幹一些，就可以起鍋瞭，準備好一根筷子，把蛋餅放平，用筷子把蛋餅卷起來，放置涼冷。
8、等蛋卷涼後，自然就香脆脆瞭。
好吃又好看的雞蛋卷就做好瞭。需要註意的是：雞蛋面糊調成濃稠糊糊，不要太稀和太幹，另外黃油要隔水加熱融化。
