竹節蝦怎麼做好吃 竹節蝦做法介紹

1、將竹節蝦去殼及沙線,斬去頭；

2、從背上剖開但不斷開,翻面在背上橫割數刀,入盤裝好,上籠蒸熟取出；

3、將白糖、醋、醬油、味精、水豆粉、料酒入碗兌成滋汁；

4、鍋中下油,將泡紅椒末、薑蒜米下鍋炒至色紅味香；

5、烹入滋汁,撒上蔥粒,推勻起鍋,淋於蝦肉上即可。