1、用料：面粉100克、雞蛋1個、小蘇打1克、鹽2克。
2、做法：碗中倒入面粉、小蘇打、鹽、雞蛋、食用油攪拌成絮狀。揉成面團，醒發一小時。
3、面團刷油，對半切，按壓成餅，中間劃三刀。起鍋倒油，待到七成熱，放入油餅，小火炸至兩面金黃，出鍋即可。
