1、“絲娃娃”是因為一張小薄皮面餅包瞭很多“絲”而得名。又名素春卷。先用面粉制成直徑兩寸左右的薄皮面餅，然後由食者親自動手，依次放上少量的海帶絲、蘿卜絲、豆芽、酸菜、折耳根、炸黃豆等，再將小面餅卷成筒狀，灌進糊辣椒、醬油等制成的調料，一個“絲娃娃”就做成瞭，放入口中，脆生生、涼悠悠、酸溜溜、辣呼呼、味道十分誘人。
2、原料：精面粉250克，綠豆芽50克，海帶絲25克，酸蘿卜絲25克，大頭菜絲25克，折耳根節25克，芹菜節25克，蕨菜節25克，涼面25克，窩筍絲25克，酥黃豆20克。
3、調料：鹽、麻油、醬油、醋、味精、薑沫、蔥花等適量。
4、制作方法：面粉加水，鹽少許揉勻挪透（水與面粉比例為1：6），平鍋燒熱刷油、擦幹，然後左手抓起面團甩圓並向鍋底杵一下成為直徑為9厘米的圓薄皮時，右手立即把圓形面皮揭起，這樣制作數十張春卷皮，放入蒸籠稍蒸一下使其回軟，便於包食。再將綠豆芽、海帶絲、芹菜節、蕨菜節用開水氽過，分別裝入小盤中，小碗內放入醬油、醋、味精、麻油、薑沫、蔥花、煳辣椒兌成汁。春卷皮中放入各種素菜絲包成上大下小的兜形，放入酥黃豆，澆淋兌好的辣椒汁即成。風味特色：素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。技術要領：水與面粉比例一定要掌握好，攤皮時動作要快，要會“甩面”。
以上就是小編給大傢分享的熱湯絲娃娃湯料配方以及制作方法，大傢隻要準備好以上熱湯絲娃娃湯料，再根據以上步驟操作就可以輕易制作出味道鮮美的熱湯絲娃娃瞭。
