虎皮青椒的傢常做法 虎皮青椒怎麼做好吃

虎皮青椒的傢常做法 虎皮青椒怎麼做好吃

1、食材:尖椒5個,蒜10克,食用油20毫升,生抽1勺,醋2勺,糖1勺,鹽1克,雞精1克。

2、將尖椒清洗幹凈後去蒂。

3、用一把小刀,伸進尖椒內部,沿著尖椒籽輕輕的轉動刀。

4、用手將整根辣椒籽拉出來即可。

5、將辣椒切成兩段、蒜切片備用。

6、鍋裡抹一層油,然後將辣椒放入鍋裡。小火開始煎制。

7、一邊煎一邊要用鏟子按壓,煎好一面後再翻另外一面,煎至辣椒表面出現焦斑、表面起皺。都煎好後盛出備用。

8、鍋中倒入少許底油,油熱後將蒜片放入鍋中煸炒出香味。

9、將尖椒再次放入鍋中煸炒。

10、開始調味。放入一勺生抽、兩勺醋、一勺糖、一小勺鹽、一小勺雞精,然後翻炒勻均即可出鍋。

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