1、用料:紫皮蒜7頭、米醋3/4瓶;
2、做法:把紫皮蒜去皮後用水洗幹凈,放陰涼處控幹水份;再取一個幹凈無水無油的玻璃容器,把裝3/4蒜裝進去;加米醋至瓶口。然後蓋緊蓋放在陰涼且能見到陽光的地方,大概半個月到一個月就好瞭。