1、酵母粉用溫水化開，倒入面粉中，和好，放在溫暖的地方發酵半個小時，等到面團上都是蜂窩孔的時候，說明就發好瞭。
2、做蔥油的蔥最好用小蔥，比較嫩，香味好。如果是老蔥容易柴，盡量剁碎使用。拌入食用油，鹽，五香粉，攪拌均勻。
3、發好的面團，用搟面杖輕輕的搟開以後把蔥油倒上去，均勻的塗抹開。再卷好切開。
4、把切好的面團多折幾層，搟成面餅，放在電餅鐺裡面，上下火烤3-5分鐘。兩面金黃就可以瞭。
5、剛烤出來的蔥油餅最好吃瞭，又香又軟，冒著熱氣，香味撲鼻。
6、一次吃不完的話，把晾涼的蔥油餅切開放入保鮮袋裡存儲在冰箱裡，想吃的時候拿出來熱一熱味道一樣好。
