蓮蓉是什麼 蓮蓉是什麼東西

1、是由蓮子、白糖、油等食材制成的食品。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。黃蓮蓉的外皮是加瞭紅糖和油和的面，因此呈黃色。存放需避免陽光直射，低溫。

2、蓮蓉就是蓮子（打碎的）+油+糖+其他香料，純蓮蓉餡月餅要求餅餡除糖、油脂外，其他原料100%使用蓮子；蓮蓉餡月餅則要求餅餡除糖、油脂外，其他原料中蓮子也要大於60%。