銀條菜的傢常做法 做銀條菜的方法

1、銀條又稱地筍，地藕，地參，生於華北，東北地區，系澤蘭的地下根莖，肉質脆嫩，稍有纖維，將醃制好的銀條菜放入清水中，撤鹽24小時，瀝水。

2、瀝幹表面水分銀條菜，分裝三四隻醬袋內，紮好袋口，下入醬缸醬制。每天翻動2次，隔5天取出攤晾1次，15天即成。