怎麼處理大閘蟹 怎麼清洗大閘蟹

1、用筷子夾出一個大閘蟹，把腹部朝上，用筷子壓住，別讓它亂動，用刷子把整個腹部和腳一個一個地刷幹凈。

2、用筷子把腹蓋打開，拿另外一對筷子雙重壓住，用刷子把裡面的臟東西刷幹凈。

3、再用牙刷對大閘蟹的肉進行清洗，並用力搓動。

4、刷完後，再用刷子的背部，比較硬的部分，在腹蓋上大力擠壓幾下，擠出裡面的排泄物。

5、處理過的大閘蟹再次放入深容器中，加適量清水和小半瓶酒再浸泡30分鐘，以徹底去除腥味和在清洗過程中吸入的臟水。

6、要食用時，用清水沖兩下就可以蒸著來吃啦。