1、配料:雞肉500克，胡椒粉20克，油，鹽，酒，生的和老的。
2、先把雞準備好。把雞肉放在幹凈的水裡煮。煮好後，把雞肉撈出來，放在一個大鍋裡煮。將雞肉放入一個大燉鍋中，主要是為瞭提味，主要是芝麻、辣椒籽和辣椒角。用這種方法烹調的雞肉味道正宗。
3、油煎鍋，取出黑芝麻椒籽，炒香芝麻椒，再炒雞塊。然後加入酒、沙司、沙司、鹽炒勻，加入適量水燒開。煮沸後，蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘，直到雞肉燉幹。
4、在雞肉浸泡的過程中，準備一點新鮮的辣椒、洋蔥和香菜，把它們切成小塊備用。
5、冷卻後，將雞腿曬幹以控制水分。然後用手將雞腿撕成大小一致的長條，放入容器中。然後把新鮮辣椒、洋蔥和香菜段放入容器中。然後撒一點鹽，糖，生抽，芝麻油和胡椒油在腿上。用筷子攪拌一下即可出鍋。
