1、找個花盆或者罐子，裝滿砂子。然後可以把買來的薑埋入沙堆裡，記得是完全藏入沙子層下面2-4CM左右的深度。
2、先把生薑放在陰涼通風處，大概3～5天，房間必須透氣通風。最後在找來一些幹稻草覆蓋在上面，這樣能保存生薑。儲藏期間，切忌沾上酒，也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。
3、先鋪一層草木灰，再鋪一層生薑，最上面那層用草木灰覆蓋或者用沙土或者用幹草覆蓋都行。
4、用保險袋子包裝，放入水果箱，進去冰箱保藏幾天。切記保鮮袋漏氣或者如水瞭。
5、在地下室或者挖個地窖約2--3米深，然後把生薑用個罐子裝著放在裡面。
