1、雞肉：有益於身體健康，也不會引起肥胖。
2、兔肉：膽固醇較少，比較理想的肉食。
3、牛肉：含脂肪和膽固醇較低。
4、魚肉：避免肥胖，預防動脈硬化、冠心病。
5、瘦豬肉：含蛋白質較高，加熱後，脂肪含量降低。
6、吃肉不要吃太肥的，不要帶皮。海鮮吃點蝦子有營養。
7、按照比例攝入。健康的午餐應以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，並減少油、鹽及糖分。
8、營養午餐還得講究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉(即三者比例是1：2：3)。
