蔥油豆腐皮 蔥油豆腐皮的做法

蔥油豆腐皮 蔥油豆腐皮的做法

1、豆腐皮,大蔥,薑,香菜,蝦皮,辣椒面,油,鹽,白砂糖,醬油。

2、大蔥斜刀切成蔥絲,薑切絲,香菜切小段。

3、豆皮切成條,鍋中放入水,鹽少量,水開後放入切好的豆皮,煮至豆皮吃起來勁道出鍋,放入盤中,空幹水。

4、在豆腐皮上放蝦皮,鹽少許,白砂糖,醬油少許。

5、將豆腐皮和這些配料拌勻。

6、將蔥絲,薑絲,香菜段擺在拌好的豆腐皮上面。

7、油6,7成熱的時候放入辣椒面,有辣椒油的香味的時候直接將辣椒油淋裝有豆皮的盤子中,拌勻即可。

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