1、用料:母2兩大閘蟹11隻;小蔥適量;薑片多些;料酒適量;油2到3匙羹。
2、大閘蟹先清洗幹凈,放入鍋中備用。
3、大閘蟹放入鍋中後,把小蔥打結放進去,薑片放進去,淋上油蓋上蓋子開中火熱油後再淋些料酒,轉小火繼續焗燜大概15-20分鐘左右。
4、整個過程不需要加水,加熱過程中螃蟹會將身體的水排出來,然後要守著觀察,收幹汁後差不多就可以關火瞭,再燜個5分鐘開蓋完美。
1、用料:母2兩大閘蟹11隻;小蔥適量;薑片多些;料酒適量;油2到3匙羹。
2、大閘蟹先清洗幹凈,放入鍋中備用。
3、大閘蟹放入鍋中後,把小蔥打結放進去,薑片放進去,淋上油蓋上蓋子開中火熱油後再淋些料酒,轉小火繼續焗燜大概15-20分鐘左右。
4、整個過程不需要加水,加熱過程中螃蟹會將身體的水排出來,然後要守著觀察,收幹汁後差不多就可以關火瞭,再燜個5分鐘開蓋完美。