1、土豆，胡蘿卜，藕，洋蔥，火腿腸切丁。
2、加入雞蛋，肉糜和面粉，倒入適量生抽，少許鹽，拌勻。
3、將拌好的食材取適量壓成餅狀，放置鍋中煎炸。
4、餅子盡量攤得薄一點，不然裡面容易不熟。
5、煎熟的肉菜餅瀝油盛盤，即可食用。
