1、通常建議菱角熟吃。
2、菱角是水生植物，生長環境復雜，生吃並不是很好的選擇，在菱角生長過程中，可以被寄生蟲寄生瞭，食用這樣的菱角，可能會引起寄生蟲寄生。同原理，荸薺、茭白、蓮藕、藕尖等水生植物，都不建議生吃，熟食為佳。
