1、材料:鮮蘑菇200克,蔥花,精鹽,味精,麻油各適量。
2、蘑菇去蒂,洗凈後切片。
3、炒鍋內放清水,燒開後放入蘑菇片,煮熟後加入精鹽,味精,蔥花,淋上麻油即成。
4、素炒蘑菇不僅清香爽口,而且蘑菇營養豐富,有補益腸胃,化痰理氣的功效。