1、四季豆洗凈去筋,切小段。
2、炸好的豆腐塊切片。
3、鍋中倒入適量食用油,油熱爆香蔥薑蒜。
4、倒入四季豆翻炒。
5、倒入炸豆腐片繼續翻炒。
6、四季豆炒變色,倒入老抽、蠔油,適量開水,蓋好蓋子燜一會兒。
7、最後放入炸好的茄子,撒上蔥葉、食鹽,翻炒兩三下即可出鍋。
1、四季豆洗凈去筋,切小段。
2、炸好的豆腐塊切片。
3、鍋中倒入適量食用油,油熱爆香蔥薑蒜。
4、倒入四季豆翻炒。
5、倒入炸豆腐片繼續翻炒。
6、四季豆炒變色,倒入老抽、蠔油,適量開水,蓋好蓋子燜一會兒。
7、最後放入炸好的茄子,撒上蔥葉、食鹽,翻炒兩三下即可出鍋。