杏鮑菇炒雞蛋 怎麼做

杏鮑菇炒雞蛋 怎麼做

1、杏鮑菇洗凈切片,雞蛋打散(不放鹽),辣椒切小塊。

2、鍋不放油,放入杏鮑菇幹煸,直到變軟出水,盛出備用。

3、鍋燒熱放油炒雞蛋,盛出備用。

4、熱鍋涼油,放入蒜片炒香,下入步驟2的杏鮑菇翻炒,都沾上油後放入炒雞蛋,同時放入幹煸蘑菇的湯汁,加少許鹽醬油調味,稍微加一點糖味道更好,中大火翻炒,直到湯汁收的差不多瞭放入辣椒和蔥絲,再翻炒片刻,出鍋。

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