1、芝士和奶酪壓根就是一回事兒，隻不過是地域文化的差異叫法不一樣罷瞭，不少歐美國傢稱他為奶酪，而在我國通常稱他為芝士。奶酪英文名cheese，音譯過來就是芝士，又名幹酪，是一種經過發酵而來的牛奶制品。
2、芝士和奶酪的關系，好比你問我饅頭和卷子有什麼區別一樣，這本來就是同一種東西，隻不過叫法不同罷瞭。我舉個例子，孩子這個詞在不同的地方有多少種叫法？娃娃、小朋友、伢子不都是孩子的意思麼。所以不要再問芝士和奶酪有什麼區別瞭。
3、全世界的奶酪加起來總共能有8000多種，也有很多種分類方法，例如發酵時間、紋理、制作方法、脂肪含量、奶源、產地等等，常見的一種分發是把它們分成瞭七大類。
