1、放在蓄養池裡保存。若青蟹買的多，可在傢裡陰涼通風處建一個小蓄養池，然後在池底放一些泥沙等，再將青蟹放在裡面即可，這樣可保存一個多月。若是傢裡有浴缸的話，可將其放在裡面加水、喂小魚小蝦等養殖，這樣也可保存一個星期左右，同時還不用擔心會爬出來。
2、放在冰箱冷藏室保存。將買回來的青蟹用繩子將四肢捆起來，然後放到冰箱冷藏室中，蓋上濕毛巾，將溫度調到5～10度即可，這樣的話可存放三天左右。每次食用的話盡量將活力不足的青蟹挑出來就可以瞭。
3、放在塑料桶中保存。將買回來的青蟹放到塑料桶中，然後加入少量水，這樣可保存5天左右。倒水時，切勿沒過青蟹，以免缺氧死亡。
總的來說，死瞭的青蟹最好不要吃，但如果是剛死的話是可以吃的，但必須蒸熟瞭才能吃，以免引發惡心、嘔吐、腹瀉等中毒現象。此外，買回來的青蟹放不瞭多久就會死亡，所以可將在養在蓄養池、桶中或放在冰箱中冷藏，這樣就可多存放幾天。
