帝皇蟹黃怎麼做 帝皇蟹黃的做法

1、主料：帝王蟹蟹黃200g、雞蛋2個。輔料：花生油適量、鹽適量、生抽適量、麻油適量。

2、把蟹黃表皮的黑膜去除後洗洗待用。

3、雞蛋打入不銹鋼盤中。

4、加入等份量的水，加入適量油和鹽。

5、用蛋抽打勻。

6、把蟹黃倒入到蒸碗裡。

7、用濾網把蛋液過濾進蒸碗。

8、鍋內加水，蒸10分鐘左右至蛋液凝固後拿出來再添加少少生抽麻油拌勻後即可食用。