1、功能方面：建議選擇可以自動恒溫控制的電火鍋，這樣有利於掌握溫度及火候，並且使用起來安全方便，且不易燒壞電熱元件和鍋體。現在的電火鍋除瞭可以涮火鍋，還可以進行煎、炒、燜、炸。調溫范圍比較寬，可以根據需要進行選擇。
2、功率方面：通常三口之傢建議選擇1500W就可以滿足日常的使用需求。目前市場上的電火鍋功率范圍控制在1000W至2000W之間，功率越大火力也就越大，用電量也會越多。根據需要選擇功率大小。
3、鍋體材質方面：電火鍋鍋體的材質有紫砂、不銹鋼和具有無毒含氟塗層的鋁材燈材質，其中不沾塗層的鋁合金鍋體傳熱高效均勻節能。
4、電源線與插座：由於電火鍋的功率比較大，使用的插座與電源線與所耗功率要匹配。電源線的長度也需要考慮。建議購買國傢級質量安全體系認證的電源插座產品。
5、具有CCC認證標志：因為電火鍋屬於偏大功率的電器，建議在購買時不要隻看價格，需要辨識電火鍋是否具有CCC認證的標志，符合國傢安全標準。
可見，電火鍋選購需要看功能、功率、鍋體材質、CCC認證標志、電源線與插座等，自然不能忽視電火鍋的優缺點，隻有綜合考慮選擇的電火鍋才最適合自己。
