1、胡蘿卜：胡蘿卜富含維生素A，是保持頭皮健康所必需的。頭皮的健康之於美發不可欠缺，為此在菜單中要多用胡蘿卜。
2、低脂乳制品：脫脂牛牛奶、酸奶等低脂乳制品含有大量鈣，這種礦物質是頭發生長必需的，此外還含有乳清和酪蛋白這兩種高品質蛋白質，出門不妨包裡帶上一盒。
3、牡蠣：牡蠣以強精劑聞名，多吃牡蠣對培育健康的頭發也大有好處，秘密就在於牡蠣富含鋅，鋅是一種強力抗老化成分。
4、全粒谷物：全麥面包或加入全粒谷物的食品富含有益頭發的鋅、鐵、維生素B族等營養素，建議用來替代零食。
5、豆類：菜豆、扁豆、大豆之類豆類對於頭發健康有很重要作用。頭發健康需要少量的生物素(維生素H)，雖需求量少，但若不足頭發就易變得脆弱。專傢表示，為瞭頭發健康，一周最好吃三杯以上的菜豆或其它豆類。
6、堅果：向往一頭粗壯有力，亮麗動人的秀發，就要多吃堅果。堅果所含的硒是種對保持頭皮健康必需的礦物質。堅果裡的核桃富含α亞麻酸，能令頭發保持健康狀態，此外也富含鋅，對頭發大有好處。花生、杏仁、葵花籽等堅果都有同樣的效果。鋅不足容易導致掉發，因此平時要註意從飲食中攝取充足的鋅。
