1、在魚片上澆上蛋清,白蘿卜切片,泡椒切小段。
2、鍋中熱油,將魚骨煎至兩面金黃,加水,薑片,熬煮15分鐘。
3、將魚骨撈出,魚湯備用,蔥薑蒜爆香,倒入魚湯,幹辣椒,料酒,鹽,醃好的魚片。換一個鍋,放入千張絲,白蘿卜在鍋中鋪底,將剛剛煮好的魚片湯倒入即可。
1、在魚片上澆上蛋清,白蘿卜切片,泡椒切小段。
2、鍋中熱油,將魚骨煎至兩面金黃,加水,薑片,熬煮15分鐘。
3、將魚骨撈出,魚湯備用,蔥薑蒜爆香,倒入魚湯,幹辣椒,料酒,鹽,醃好的魚片。換一個鍋,放入千張絲,白蘿卜在鍋中鋪底,將剛剛煮好的魚片湯倒入即可。