1、正常的明蝦呈青綠色，整隻明蝦的色澤較統一，身體呈半透明，反應靈敏。如果色澤呈偏紅色或是有白色斑點的、腸線不清晰的，那麼最好就不要購買瞭，這種明蝦一般質量都是較差的，吃起來也不健康。
2、正常的明蝦拿在手裡，殼厚較硬，無沾感，有彈性，感覺很有活力，活蹦亂跳，且肉質較堅實，眼球呈圓形，黑色而有光亮，反之則不健康。
3、正常的明蝦體形彎曲，明蝦殼和肉緊密相連，如果覺得殼與肉比較松懈，那麼可以判斷這種的明蝦已經不新鮮瞭。
4、正常的明蝦聞起來有正常的腥味，如果購買明蝦的時候，發現明蝦有異味瞭，那麼也最好不要購買瞭，這種明蝦可能已經變質。
以上是關於明蝦怎麼看新不新鮮的方法，希望對你有用吧！
