冬瓜排骨湯怎麼做好吃 做冬瓜排骨湯的方法

1、做法一：排骨洗幹凈，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝幹水分，生薑洗凈拍松，冬瓜切厚片，砂鍋中放入清水，加入排骨、幹貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片，冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。

2、做法二：冬瓜去皮，洗凈，切塊。豬排骨洗凈，剁塊。蔥洗凈，切段。生薑洗凈，切片。花椒研細。將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、薑、椒等調味品。煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮沸即成，最後淋上香油。