麻婆豆腐起源於哪裡 麻婆豆腐起源介紹

1、麻婆豆腐始創於清朝同治元年，在成都萬福橋邊，有一傢原名“陳興盛飯鋪”的店面。店主陳春富早歿，小飯店便由老板娘經營，老板娘面上微麻，人稱陳麻婆。

2、陳麻婆接待瞭一批又一批的碼頭工人、腳夫。陳氏對烹制豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛，她創制的燒豆腐，則被稱為“陳麻婆豆腐”，其飲食小店後來也以“陳麻婆豆腐店”為名。