化州特產有什麼 化州特產的介紹

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1、定沙司雞又名屋角雞,以清初梁傢沙司巡檢衙遷建於平定屋角面得名。此雞是本地的名優雞種,在化州特產粵桂邊境素享盛名。清初,梁傢沙司巡檢衙所管轄的地方,山高森密,河溪交錯,蟲蟻魚蝦多,野雞特別多。

2、笪橋黃瓜幹是廣東省茂名市化州市笪橋鎮的特產。化州笪橋黃瓜幹(巴瓜)扁薄、色黃白、味甘、淡甜爽脆,風味獨特,是人們夏天最佳的菜品,茶樓酒傢的美食。在整個粵西甚至於全省,當提及黃瓜幹,人們很自然就會想到化州市笪橋鎮。

3、化州拖羅餅是廣東省茂名市化州市的特產。化州拖羅餅以其考究的制作技藝和獨特的口感風味而飲譽粵西。2012年化州拖羅餅被列入第四批省級非物質文化遺產名錄。化州歷史悠久,古謂石龍,又稱羅州,因特產貢品橘紅而被譽為橘洲。

4、簸箕炊是傳統的粵西特色小吃,在茂名、高州、化州、湛江一帶非常盛行。簸箕炊因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱,其後放磨成槳的米粉於簸箕當中,待一層熟透後再逐漸添加,一般都有三層以上。

5、化州番石榴--廣東省名特優新農產品番石榴(Psidium guajava Linn.),別名花念、芭樂、雞屎果、拔子、喇叭番石榴,是桃金娘科、番石榴屬常綠小喬木或灌木,俗稱芭樂、拔番石榴子、那拔。為熱帶、亞熱帶水果,原產美洲,現在華南地區及四川盆地均有栽培,香甜可口。

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