1、溫度和光照
山茱萸為暖溫帶陽性樹種。它的生長適宜溫度在20~30℃之間，超過35℃則生長不良。抗寒性強，可耐短暫的-18℃低溫。
山茱萸較耐陰但又喜充足的光照，通常在山坡中下部地段，陰坡、陽坡、谷地以及河兩岸等地均生長良好。但是在夏季要避免強光直射。
2、土壤
山茱萸宜栽於排水良好，富含有機質、肥沃的土壤中。土壤要混入適量河沙，增加排水及透氣性能，略呈微酸性為佳。
3、水肥管理
山茱萸在生長過程中，每年都應該有3次大灌溉。第一次在春節發芽開花前，第二次在夏季果實灌漿期，第三次在入冬前，可使山茱萸安全過冬。
山茱萸施肥則要在春秋兩季各追肥1次，追肥時間以4月中旬的幼果初期效果最佳。盛花及坐果期追肥，噴0.1%硼溶液效果也較好。
