傢常做法青菜肉絲面的傢常做法 青菜肉絲面怎麼做

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1、材料:豬肉、青菜、雞蛋、幹面條

配料:青椒、蔥、薑、蒜、幹淀粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒、糖

2、做法:

(1)豬肉切成肉絲,加幹淀粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒抓勻醃15分鐘。

(2)肥肉放入鍋中小火翻炒,留適量的油待用(多餘的盛出來可炒菜)。

(3)加蔥薑蒜瓣、醃好的肉絲翻炒。

(4)加老抽、鹽、糖調味,繼續翻炒。

(5)加適量清水,大火煮開後關小火。

(6)這個時候另起鍋下清水面條,面條快熟時加青菜煮熟。

(7)最後用肉湯澆在面條裡即可。

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