1、茄子不能生吃。
2、因為口感不好而且生吃容易導致中毒，茄子性寒，生吃會有明顯的澀味，而且還含有一些有毒的堿性物質，生吃茄子很容易引起腹痛、腹瀉。
3、茄子含有豐富的維生素、蛋白質和鈣，能使血管變得柔軟，能活血化瘀，降低腦血栓的發生。
