1、做出美味的清蒸魚，關鍵在於要選好食材，第一就是要選好適用於蒸的魚，例如鱸魚。其次就是要選擇好蒸的方式，虛蒸的方式做出來的清蒸魚，味道更加鮮美。也要把握好蒸的時間和火候。時間過長和火候過大，都會使魚的肉質受到影響。最後就是清蒸魚時所用的調料，可根據魚的大小加以調整。
2、清蒸魚味道清淡，是南方菜的一種代表，其中不僅肉質鮮美，回味無窮，而且營養豐富，是眾多父母為自己孩子提供營養餐中必備的菜，在全國各地都受到眾多人的青睞，不僅制作流程簡單，而且成本小，適用於更多傢庭。因為魚代表著年年有餘，帶有一種吉祥的寓意，往往在傢人團圓時，清蒸魚就成瞭餐桌上必不可少的一種菜。
