粉蒸肉蒸出來水太多瞭是怎麼回事

粉蒸肉

1、出現這種問題的原因其實很簡單,因為出現這種問題的時候可以回過頭來想一下,自己雖然拌料的時候沒放多少水,肉醃好後也保證瞭盆中幹幹凈凈沒有一滴水,但到最後的結果卻依舊是一盆水和油的湯浸著粉蒸肉,出現這種情況的原因是你沒理解隔水蒸的含義。

2、可以使用竹子做的那種小蒸籠,下面不要直接接觸水,擱一個小架子隔一下,這樣的話多餘的水蒸汽就可以排掉,鍋蓋內冷凝著的大量蒸汽也可以排掉,這些水珠就不會滴到碗裡瞭,最後也就不會出現水油浸泡著粉蒸肉的結果瞭。

3、粉蒸肉保留瞭肉的絕大部分營養,口感軟糯也適合老人小孩的食用,並且聞著還特別清香,建議品嘗一下。

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