1、材料：地瓜梗100g、生豬肉50g、油適當、鹽適量、米酒8g、生抽醬油10g、蔥適當、薑適當、白胡椒粉適當、蒜適當、味精適當。
2、地瓜梗提早泡好，切完預留。鍋中少沸水，水開後煮地瓜梗，直至酥爛，能夠咬動才行，煮瞭大概30分鐘。隨後撈起來瀝幹水分預留。
3、生豬肉切完，提前準備蔥蒜，鍋中給油，溫熱情況下，煸炒肉絲。
4、高溫的情況下烹米酒，加生抽醬油，醬油，蔥蒜，下地瓜梗煸炒，放鹽，白胡椒粉，熄火，加味精，擺盤撒蔥段。
1、材料：地瓜梗100g、生豬肉50g、油適當、鹽適量、米酒8g、生抽醬油10g、蔥適當、薑適當、白胡椒粉適當、蒜適當、味精適當。
2、地瓜梗提早泡好，切完預留。鍋中少沸水，水開後煮地瓜梗，直至酥爛，能夠咬動才行，煮瞭大概30分鐘。隨後撈起來瀝幹水分預留。
3、生豬肉切完，提前準備蔥蒜，鍋中給油，溫熱情況下，煸炒肉絲。
4、高溫的情況下烹米酒，加生抽醬油，醬油，蔥蒜，下地瓜梗煸炒，放鹽，白胡椒粉，熄火，加味精，擺盤撒蔥段。
