1、主料：豇豆200克。
2、輔料：桂皮1小段、八角2粒、香葉3片、白扣3粒、老抽1茶匙、生抽3茶匙、冰糖15克、幹辣椒4個。
3、做法：
（1）豇豆挑出壞豆。
（2）挑揀好的豇豆加入足量清水浸泡12小時，泡至完全漲發。
（3）泡好的豇豆沖洗幹凈。
（4）需要調料：生抽、老抽、冰糖、幹辣椒、白扣、香葉、桂皮、五香粉。
（5）泡發好的豇豆放入煮鍋中，加入水，水量莫過豇豆一指，加入所有調料。
（6）加入所有調料後置火上大火燒沸，幾分鐘後改小火蓋上蓋子燜燒。
（7）燒至豇豆熟透改大火收汁。
（8）湯汁基本收盡即可。
