1、意面170g，茄子200g，洋蔥10g，蒜6g，芝士1片，百裡香2g，番茄意醬60g，橄欖油15g，鹽6g，黑胡椒3g。
2、鍋中加水加少許鹽煮開，倒入意面。煮熟，過涼水撈出。鍋燒熱，倒入橄欖油，放入切片的茄子。煎制兩面金黃色即可盛出。
