1、面粉放進大碗加勺鹽，加入溫水，攪拌均勻揉成面團，蓋好醒半小時。
2、豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水，一個方向攪拌均勻給餡上勁。
3、將紫洋蔥切碎和豬肉餡一起攪拌均勻。
4、將面團搓成長條。切成大小一樣的面劑子，撒些面粉按平。
5、將面劑搟成皮放入餡料，象包大包子一樣收口。收口朝下輕搓摁平。
6、電餅鐺放少量花生油燒熱，放入餡餅，一面烙出花後翻面烙另外一面。兩面呈金黃色即可。
1、面粉放進大碗加勺鹽，加入溫水，攪拌均勻揉成面團，蓋好醒半小時。
2、豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水，一個方向攪拌均勻給餡上勁。
3、將紫洋蔥切碎和豬肉餡一起攪拌均勻。
4、將面團搓成長條。切成大小一樣的面劑子，撒些面粉按平。
5、將面劑搟成皮放入餡料，象包大包子一樣收口。收口朝下輕搓摁平。
6、電餅鐺放少量花生油燒熱，放入餡餅，一面烙出花後翻面烙另外一面。兩面呈金黃色即可。
