1、淘小米。
在淘小米時要特別註意，不能淘洗次數太多，否則會對小米裡的營養物質造成損壞，一般淘洗最多2遍。
2、水米的沖兌比例。
在熬小米時，水米的比例要安排好，否則太稀或者太稠都不好喝瞭。一般來說加水5:1是比較理想的，可以用量杯進行量一量。
3、熬米的器皿方面。
熬制小米粥，比較好的是不銹鋼的鍋，盡量不要使用高壓鍋，那樣很難熬出比較黏稠的小米。
4、爐具方面。
熬小米比較好的爐具是蜂窩爐子、煤氣爐子，大火熬開後，再用小火熬制，使用這兩種爐子熬小米更好喝一些。
5、時間方面。
熬小米正常的時間是1小時左右，熬制時間過短或者過長都不好，所以盡量控制好熬制時間。在熬制時要不斷的攪拌，以免粘鍋。
