1、顏色發紅：還沒有成熟的山竹是綠色的表皮，當它慢慢成熟時，它的外表皮開始變得泛紅，這就證明它在開始成熟，成熟的山竹吃起來才好吃。
2、大小適中：山竹裡面會有籽，也就是山竹核，每個山竹中大約會有一到兩個種子，在挑山竹的時候不要選擇太小的也不要太大的，太小山竹籽就占據瞭大部分，果肉會很少，太大可能大部分都是厚厚的表皮，果肉也很少，所以挑選大小適中的就可以。
3、表皮光滑：時間放久瞭的山竹，不僅在顏色上可以看出來，還能通過它的外表皮鑒別。顏色暗沉的山竹就不是新鮮的，外表皮到處都是劃痕且有點發幹的樣子也是不新鮮的山竹，新鮮的山竹不僅顏色鮮亮，而且外表皮是很光滑的。
4、重量適中：在選購山竹時，可以先掂量它的重量，它的重量也能鑒別它到底是不是新鮮的。重量太輕的不要選擇，這樣的山竹水分較少，口感也不好；重量太重的很有可能是表皮占瞭大部分而果肉很少。所以，選擇重量適中的山竹就行瞭。
以上關於好吃的山竹介紹，相信大傢對此有瞭一定的瞭解，希望能幫到大傢。
