1、將瘦肉放入絞肉機裡絞碎，要很細很細的那種。
2、然後將絞好的肉放入碗中，加入淀粉和少許鹽攪拌，然後加入適量鹽，味精，胡椒粉調味（依個人口味可以加自己喜歡的調料）。最後最最重要的是記得加入泡打粉，這可是關乎瘦肉丸能否Q彈的關鍵哦！
3、肉末調好後就可以在碗中加入紫菜，味精，碗，香油，醋，蝦皮，榨菜末來做底料瞭。
4、然後燒湯，將調好的肉末加入沸水中煮熟，最後一碗又Q又滑又安全的瘦肉丸就完成啦！
1、將瘦肉放入絞肉機裡絞碎，要很細很細的那種。
2、然後將絞好的肉放入碗中，加入淀粉和少許鹽攪拌，然後加入適量鹽，味精，胡椒粉調味（依個人口味可以加自己喜歡的調料）。最後最最重要的是記得加入泡打粉，這可是關乎瘦肉丸能否Q彈的關鍵哦！
3、肉末調好後就可以在碗中加入紫菜，味精，碗，香油，醋，蝦皮，榨菜末來做底料瞭。
4、然後燒湯，將調好的肉末加入沸水中煮熟，最後一碗又Q又滑又安全的瘦肉丸就完成啦！
